辛辣人生

「主耶和華——以色列的聖者曾這樣說：你們得救在乎歸回安息，你們得力在乎平靜安穩。」
(以賽亞書 30:15)

🌶️ 我不好嚐辣，但是因緣際會，曾經為客戶設計一個以紅辣椒為商標的背包，因此花了一點時間來搜集有關辣椒的資料，對辣的特性稍微有點瞭解。

📖 「辣」，從辛，指辛味；又以「剌」省略作旁，表示辣味入口有強烈刺戾的個性。我以為辣是一種味覺 ，原來辣不是味蕾感知味覺，而是由辣椒素等物質刺激口腔黏膜所產生的「痛覺」與「熱覺」。這種化學痛感透過三叉神經向大腦傳遞灼熱訊息，會導致局部發熱、出汗。🥵

🧠 為了緩解這種疼痛，大腦會分泌 #多巴胺 （Dopamine）和 #腦內啡 （Endorphin），讓人產生刺激興奮的感覺，以致使人吃辣成癮。

🧑‍🤝‍🧑 有人比較能吃辣，是因為他們對辣的敏感度較低；其實後天多吃辣，也能讓神經末梢稍微變得「遲鈍」，就能承受那份辛辣。🥛 但是萬一過分吃辣以至不適，快點喝些牛奶來舒緩灼熱感，原來乳製品中的 #酪蛋白 （casein）是溶解辣椒素的有效物質。

✨ 說到辣，或會聯想到潑辣、辛酸或滾滾紅塵的磨難等等。誠然人間百味，「甜酸苦辣 」亦是形容墮入浮世裡的複雜感受。人成熟了，體會面對人生無常的脆弱。當我們面對俗世艱辛時，會感到疲憊氣餒；或許我們更要懂得 #活在當下 。

🙏 在辛辣人生中，如何能保持一顆安寧的心呢？美國神學家雷茵霍爾德·尼布爾（Reinhold Niebuhr）教導我們要祈求上帝賜予平靜的心去面對困惑，也要有勇氣成就上帝託付的旨意。他留下這樣的禱文：

「上帝啊，請賜予我平靜，去接受我無法改變的事；賜予我勇氣，去改變我能改變的事；並賜予我智慧，去分辨兩者的區別。」（《寧靜禱文 》，Serenity Prayer, 1932）

🎨 編輯後記：
在有紋理的畫紙上繪畫，要表現辣椒皮潤滑的質感，必須落筆輕柔，在紙面反覆來回磨出潑辣的鮮紅；初學者往往不願下這樣的功夫。🎨

這趟創作，讓我體會為要呈現椒紅，必須堅持一份執著。✏️ 想一想，或許在困苦中的 #禱告 ，也應如此；不斷地用信心禱告，專一倚靠父神，才能止住內心的風浪。🌊

✒️ 作者: 陳鈞陶
📚 摘自：《藝術靈修反思系列 – 甜酸苦辣》