生活的滋味：原來「酸」也能變得很甜美

「人心憂慮，屈而不伸；一句良言，使心歡樂。」 (箴言 12:25)

提起「酸」這種味道，就想起成語「望梅止渴」。

話說東漢末年，曹操率軍出征去討伐張繡，當時烈日當空十分炎熱，行軍途中找不到水源，士兵們因口渴而士氣低落。曹操心生一計，訛稱不遠處有一大片茂盛的梅林，結滿了又酸又甜的果實，可以生津解渴。

士兵們聽到後就聯想到梅子的酸味，口裡自然地分泌出唾液，頓時就感到不那麼口渴了，士兵們因此能支撐到發現水源。足智多謀的曹操，懂得運用暗示效應，解決了燃眉之急。

🌿 酸味的食療作用

酸味能刺激味蕾，增加唾液分泌，並促進胃酸增加，幫助消化油脂及吸收食物的營養。日常生活繁忙，有時會食慾不振，最好吃一點酸酸甜甜的東西來增進食慾。

夏日炎炎，飯後來一杯檸檬水，確實是消暑解渴。中醫認為「酸味入肝」，酸味具「收斂」作用，能幫助肝臟排毒。含天然有機酸的食物如柑橘類、醋和發酵食品，能幫助殺菌。適量吃點酸味食物，有食療的作用。

💔 從味覺到心靈的「酸」

「酸」除了是味覺之外，還可形容心理的複雜情緒。用「酸」來形容嫉妒，稱為「酸溜溜」；內心感到委屈和難過，叫作「心酸」。

在下生性豁達，信主以後，學習隨和謙讓，若遇上委屈的事情，總會交託在祈禱裡求主安慰，很少感到心酸；但是卻嘗過一趟「酸溜溜」的感覺。

那些年，我和女朋友一同修讀設計的時候，我們還沒有經濟能力擁有手提電話。有一次她要到其他男同學家裡完成一個設計功課，晚上還留在對方家裡晚飯，卻忘記致電給我。那夜我在家裡等了一整個晚上，酸溜溜的感覺油然而生，原來這是「呷醋」。

✨ 因愛而生的轉化

看來「酸」作為形容詞，都是有點負面的意義。然而，凡事也有例外。

我的祖母喜愛吃橘子，吃到酸橘子的時候，總會對著我說：

「好酸呀！好孫呀！」

祖母的幽默盛載著對我的期望，原來因著愛，「酸」也能變得很甜美。

🍵 下次跟你談談苦盡甘來。

作者：陳鈞陶 摘自著作《藝術靈修反思系列 – 甜酸苦辣》